Châu Á Phản hồi
Tôi nhớ có lần lang thang ở Seoul, thấy một quán cà phê nhỏ treo bảng: “Chúng tôi dùng trái cây không đẹp mã để làm nước ép, giá rẻ hơn một chút, bạn có muốn thử?”. Cứ thế, những thay đổi lớn đôi khi được xây từ những lựa chọn nho nhỏ, hàng ngày như thế. Đó là một phản hồi nhẹ nhàng với vấn đề lãng phí thực phẩm, và nó khiến tôi ấn tượng mãi.